Lista de comprobación de conceptos básicos de cocina

Preparar

☐	Leer la receta, hacer cualquier precalentado

☐	Sacar todos los ingredientes y material de cocina

☐	Preparar todos los ingredientes siguiendo las instrucciones

Trabajar de forma segura

☐	Colocar las asas de la olla o sartén para prevenir accidentes

☐	Colocar papel de cocina o un paño húmedo debajo de las tablas de corte para evitar los resbalones

☐	Lavar los elementos inmediatamente después de tocar carne sin procesar para evitar contaminación

Trabajar limpio

☐	Mantener un paño de cocina cerca para limpiar

☐	Limpiar tablas de cortar cuando se usan

☐	Mantener papelera u otro contenedor de desechos cerca

Obtener habilidades de cocina y preparación básicas

☐	Cortar una cebolla

☐	Hacer un huevo pasado o cocido

☐	Escalfar un huevo

☐	Cocinar pasta y arroz

☐	Fundir chocolate

☐	Hacer un huevo revuelto o una tortilla

☐	Cocer una patata

☐	Rellenar y asar un pollo (o un pavo)

☐	Hacer salsa

☐	Hacer caldo

☐	Separar un huevo

☐	Amasar

☐	Aplastar y picar ajos

☐	Preparar pimientos

☐	Dorar carne

☐	Cocinar un filete perfecto

☐	Hacer aderezo para ensalada

☐	Hacer masa

☐	Frotar harina y mantequilla

☐	Forrar un molde

☐	Hacer salsa de tomate

☐	Cortar un aguacate

☐	Batir crema

☐	Separar una naranja

Métodos de cocina principales

☐	Estofar

☐	Tostar

☐	Cocer

☐	Hornear

☐	Dorar

☐	Sellar

☐	Asar a la parrilla

☐	Sofreír

☐	Bañar

☐	Asar